| YEMEK İSMİ: |
JAPON ÇORBASI YUMURTALI |
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
|
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Nişasta |
KG |
0.040 |
| Yumurta |
ADET |
5.000 |
| Taze zencefil |
KG |
0.010 |
| Et suyu |
KG |
1.500 |
| Soya sosu |
LT |
0.010 |
| Beyaz şarap |
LT |
0.010 |
| Soya filizi |
LT |
0.050 |
| Tuz |
KG |
0.010 |
| Toz karabiber |
KG |
0.010 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Et suyu,soya filizi,zencefil ve soya sosu beyaz şarapla 15 |
| dakika pişirilir. |
|
|
| |
|
|
| 2.Baharatlar eklenir ve nişasta ile bağlanır. |
|
|
| |
|
|
| 3.Yumurta omlet formunda kızartılır,küçük kesilir ve çorbanın |
| içine konur.Servise sunulur. |
www.ramazankir.com |
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 