| YEMEK İSMİ: |
İSPANYOL OMLET |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Yumurta |
ADET |
150.000 |
| Domates |
KG |
2.000 |
| Maydanoz |
KG |
0.100 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Tereyağı |
KG |
0.300 |
| Kuru soğan |
KG |
1.000 |
| Patates |
KG |
2.000 |
| Yeşil biber |
KG |
1.000 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Patates soyulur,küçük küp şeklinde doğranır. |
|
|
| |
|
|
| 2.Soğan,sarımsak,biber ince doğranır,patates ilave edilerek sote |
|
|
| edilir. |
|
|
| |
|
|
| 3.Yumurtalar,tuz ve karabiber ile çırpılır. |
|
|
| |
|
|
| 4.Sote edilen sebzelerin üzerine yumurtalar ilave edilerek pişirilir |
| ve servise sunulur. |
|
|
| |
|
|
| |
www.ramazankir.com |
|
| |
|
|
| |
|
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 