TÜRK RESTORAN MENÜ 2
ÇORBA
Ezo Gelin Çorbası
MEZELER
Tulum Peyniri Ceviz
Kırmızı Pncar
Z.y Yaprak Sarma
Humuz
Barbunya Pilaki
Ezine Peyniri / Kavun
Süzme Yoğurt
SALATALAR
Çoban Salata
Yeşil Salata
ARA SICAKLAR
Fındık Lahmacun
Arnavut Ciyeri
ANAYEMEKLER
Adana Kebab
Piliç Şiş
Patlıcan Kebab
TATLI MEYVA
Baklava
Kazan dibi
Meyva Tabağı
Garnütürler ,Soslar
Garnütürle: Meyhane Pilavı,Lavaş Taze,Domates,biber.Kuru soğan şiş
Soslar:Sızma Zeytin yağı.Limon Suyu Taze. Nar ekşişi
TÜRK RESTORAN MENÜ 1
ÇORBA
Mercimek Çorbası
Graton Ekmek ile
MEZELER
Tulum Peyniri Ceviz
Patlıcan Biber Kızartma
Patlıcan Salatası
Ezine Peyniri / Kavun
Haydari
Z.y Taze Fasulye
Süzme Yoğurt
SALATALAR
Kaşık Salatası
Mevsim Salatsı
ARA SICAKLAR
Fındık Lahmacun
Uykulup Sote
ANAYEMEKLER
Beyti Kebab
Kuzu Şiş
Karşık Izgara
TATLI MEYVA
Havuç Dilimi Baklava Dondurmalı
Fırın Sütlaç Çam sakızlı
Mevya Tabağı
Garnütürler ,Soslar
Garnütürle: Meyhane Pilavı,Lavaş Taze,Domates,biber.Kuru soğan şiş
Soslar:Sızma Zeytin yağı.Limon Suyu Taze. Nar ekşişi
MEKSİKA RESTORAN MENÜ 1
BAŞLANGIÇ
Patato Sıkın Naçonnanas
(Patates süfle kaşarlı .Acı soslar .Krema ekşi.Aci Biber)
ÇORBA
Tortilla Çorbası
(Patates .Acı biber.Tavuk Budu)
Ara Sıcak
Qusedilas
(Kaşarlı Biberli Acılı Gözleme)
SALATALAR
Tostado Grande
(Tottilla Ekmeği. Marul.Tavuk Göhsü)
Mexıcan Home Salad
(Kırmızı lahana.Domates.Maydonuz)
ANAYEMEKLER
Burritos Es Specıal
(Dana eti.Pirinç.Barbunya.Tortilla Ekmeği)
Beef Fajita
(Dana eti.Dolma biber.Pirinç.Fejita Baharatı)
TATLI
Deepfrayt Ice Cream
(Kızarmış Dondurma Çukulata sos)
İTALYAN RESTORAN MENÜ 2
BAŞLANGIÇ
Carpaco
(Bonfile.Roka.Balsemik.Permasan)
*****
Capresa
(Mazrelle.Domates.Fesleğen.Zeytin yağı)
*****
Verdure
(Kabak.Patlıcan.Kırmızı Biber.Zeytin Yağı .Balsemik)
*****
MAKARNALAR
Ravyoli
(Ravyoli.Permasan)
*****
Fetuçini
(Permasan.Domates.Fesleğen.Zeytin yağı)
******
Penne Arabiata
(Zeytin Permasan.Domates.Fesleğen.Zeytin yağı)
*****
Spagetti Dımare
(Kalamar .Permasan.Domates.Fesleğen.Zeytin yağı)
*****
Spagetti Carbonara
(Beykın,Yumurta .Permasan..Fesleğen.Zeytin yağı)
SALATA
Cezars Salata
(Ancues.Kapari Permasan..Fesleğen.Zeytin yağı)
ANAYEMEKLER
Limonlu Balık
(Kapari.Roka.Patates)
Zeytin Apan
(Bonfile. Kabak.Havuç Zeyrin Ezmesi .Patates)
Safranlı Piliç Fileto
(Kabak.Havuç .Taze Fasulye.Patates)
PİZZALAR
Pizza Margarita
(Domates , Permasan..Fesleğen.Zeytin yağı)
Pizza Karşık
(Salam.Sosis.Domates , Permasan..Fesleğen.Zeytin yağı)
TATLILAR
Tiremisu
Pene kotta
İTALYAN RESTORAN MENÜ 1
BAŞLANGIÇ
Proşetta
(Domates.kırmızı biber Sarımsak.taze soğan,sızma zetinyağı)
İtalyan ekmek çeşitleri
(Sızma zeytinyağı/ zeytin /Kuru Domates/ Grisine )
Carpaccio (Bonfile )
Fesleğen Soslu
(Roka permasan )
Mozerella / Domates dilimleri / fesleğen solu
MAKARNALAR
Tortolini krem soslu
(Permasan peynirli)
Penne Arabiata
(Permasan peynirli)
SALATA
Salata (Seçmeli)
Akdeniz Yeşillikleri salatası
(Sarımsaklı Rozmeri sos ile)
Balsamic Sirke Soslu Kızartılmış Taze Sebzeler.
Cesar Salatası
ANAYEMEKLER
Dinlendirilmiş Rozmerili Marinalı Antirkot
(Mevsim sebzeleri,roka,patates ve domates ile.)
Tavuk Göhsü Dolma ıspanaklı
(Mevsim sebzeleri,roka,patates ve domates ile.)
Somon Filete
fesleğen sos ile
(Balsemik.ile marina edilmiş mevsim sebzeleri,patates ve domates ızgara )
Soslar
Mantar sos & Biber sos
TATLILAR
Tramisu
Ananas Dilimi üzerinde Vanilyalı Dondurma Frambuaz sos ile.
Mevsim meyva tabağı
ÇİN RETORAN MENÜ 3
ÇORBA
Ördek Çorbası
SALATA
Çin Salatsı Sebzeli
ARA SICAKLAR
Çin Böreği
Sebzeli Erişte
Dört Mevsim Pilavı
ANAYEMEKLER
Ballı Susamlı Balık
Dana Sote Soya Filizli
Çıtır Tavuk
TATLI MEYVA
Kızarmış Dondurma
(Bal sos ile)
Çin Meyvası
ÇİN RETORAN MENÜ 2
ÇORBA
Sebzeli Tavuk Çorbası
SALATA
Çin Makarnalı Ispanak Salatsı
ARA SICAKLAR
Çin Böreği
Sebzeli Erişte
Dört Mevsim Pilavı
ANAYEMEKLER
Kızarmış Tavuk
Dana Sote Bambulu
Pekin Ördeği
TATLI MEYVA
Kızarmış Ananas
(Bal sos ile)
Çin Meyvası
ÇORBA
Vantan Çorbası
SALATA
Soya Filizi Salatası
ARA SICAKLAR
Çin Böreği
Sebzeli Erişte
Dört Mevsim Pilavı
ANAYEMEKLER
Dana Sote Sebzeli
Körili Tavuk
Pekin Ördeği
TATLI MEYVA
Kızarmış Muz
(Bal sos ile)
Çin Meyvası
BALIK RESTORAN MENÜ 4
MEZELER
Ahtapo salatası
Köpeğ oğlu
Barbunya pilaki
Deniz Börülcesi
Atom
Levrek Marina
Lekarda
Karides salatası
SALATALAR
Roka salata
Ege yeşillikleri salatası
ARA SICAKLAR
Kalamar tava
Karides Sote Sarımsaklı tereyağlı
ANAYEMEKLER
Levrek
Somon fileto
Mezgit fileto
Kalkan Tava
Çıpra
TATLI MEYVA
Armut Dolması
Dondurma
Mevsim meyva tabağı
GARNÜTÜRLER / SOSLAR
Garnütür: Izgara Patates.Brokli.ızgara Domates.Biber. Roka .Kırmızı Soğan
Soslar: Taze Limon Suyu.Sızma Zeytin yağı.Balsemik Sirkesi.Tarator sos
BALIK RESTORAN MENÜ 3
ÇORBA
Balık Kafası Çorbası
Sarımsaklı Ekmek ile
MEZELER
Kalamar Salata
Mersin Füme
Ahtapo Salatası
Patlıcan / Biber / Salata
Peynir ezine / Kavun Söğüş
SALATALAR
Karşık Yeşil Salata
Çoban Salata İri kıyım
ARA SICAKLAR
Kalamar Tava
Midye Tava
ANAYEMEKLER
Çupra Izgara
Girida Fileto ızgara
Karideş Şiş ızgara
Kalkan Tava
TATLI MEYVA
Armut Dolması
Dondurma
Mevsim meyva tabağı
GARNÜTÜRLER / SOSLAR
Garnütür: Izgara Patates.Brokli.ızgara Domates.Biber. Roka .Kırmızı Soğan
Soslar: Taze Limon Suyu.Sızma Zeytin yağı.Balsemik Sirkesi.Tarator sos
Yazı dolaşımı
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
www.ramazankir.com
www.ramazankir.com
www.ramazankir.com
www.ramazankir.com
www.ramazankir.com
www.ramazankir.com
www.ramazankir.com
www.ramazankir.com
www.ramazankir.com
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 