AÇIK BÜFE MENU : SOĞUK BÜFE 26
PEYNİR İSTASYONU
Tulum Peyniri
Beyaz Peynir
Dil Peyniri
Kasar Peyniri
Tereyağ
Margarin
ŞARKUTERİ BÖLÜMÜ
Hindi Jambonu
Tavuk Jabonu
Dana Jambonu
Zeytinli Salam
Dana dil füme
Biberli Salam
Etli Salam
Krakauer Etli Salam
SOĞUK MEZELER
Weiße Bohnen in Olivenöl
Domates Soslu Taze Fasulye
Patlıcan Kızartması
Zeytinyağlı Brokkoli
SALATA BÖLÜMÜ
Domates , Salatalık
Marul ,Maydanoz
Yeşil Biber , Roka
Beyaz Lahana , Kırmızı lahana
Dereotu , Tutrp
Hauç , Mısır
Kuru soğan , Taze soğan
Tere , Su teresi
Taze Nane ,Taze Fesleğen
Taze Cin Biberi , Kırmızı biber
Limon , Kırmızı Pancar
SEBZE SALATALARI
Kişnişli Domates Salatası
Soğanlı Domates Salatası
Kereviz Salatası / Havuç Salatası
Florida Salatası
SALATA SOSLARI
French Dressing
Thousand Island Dressing
Yoğurtlu Sos
Vinaigrette Sosu
Sirke
Limon Suyu
TURŞU KÖŞESİ
Acı Biber Turşusu
Kornişon
Karışık Sebze Turşusu
Siyah Zeytin
Yeşil Zeytin
Acı Biberli, Biberli ve Yağlı Zeytin
SALATA SHOW BÖLÜMÜ
Mercimek salatası
AÇIK BÜFE MENU : SOĞUK BÜFE 25
PEYNİR İSTASYONU
Tulum Peyniri
Beyaz Peynir
Dil Peyniri
Kasar Peyniri
Tereyağ
Margarin
ŞARKUTERİ BÖLÜMÜ
Hindi Jambonu
Tavuk Jabonu
Dana Jambonu
Zeytinli Salam
Dana dil füme
Biberli Salam
Etli Salam
Krakauer Etli Salam
SOĞUK MEZELER
Nudelsalat mit Schinken
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Balık Pate
Piyaz
Doğranmış Sebze
Yumurta Dolması
SALATA BÖLÜMÜ
Domates , Salatalık
Marul ,Maydanoz
Yeşil Biber , Roka
Beyaz Lahana , Kırmızı lahana
Dereotu , Tutrp
Hauç , Mısır
Kuru soğan , Taze soğan
Tere , Su teresi
Taze Nane ,Taze Fesleğen
Taze Cin Biberi , Kırmızı biber
Limon , Kırmızı Pancar
SEBZE SALATALARI
Domatesli Patlıcan Salatası
Brokkoli Salatası
Fesleğenli Spagetti Salatası
Sarmısaklı Kırmızı Pancar Salatası
SALATA SOSLARI
French Dressing
Thousand Island Dressing
Yoğurtlu Sos
Vinaigrette Sosu
Sirke
Limon Suyu
TURŞU KÖŞESİ
Acı Biber Turşusu
Kornişon
Karışık Sebze Turşusu
Siyah Zeytin
Yeşil Zeytin
Acı Biberli, Biberli ve Yağlı Zeytin
SALATA SHOW BÖLÜMÜ
Mısır Salatası
AÇIK BÜFE MENU : SOĞUK BÜFE 24
PEYNİR İSTASYONU
Tulum Peyniri
Beyaz Peynir
Dil Peyniri
Kasar Peyniri
Tereyağ
Margarin
ŞARKUTERİ BÖLÜMÜ
Hindi Jambonu
Tavuk Jabonu
Dana Jambonu
Zeytinli Salam
Dana dil füme
Biberli Salam
Etli Salam
Krakauer Etli Salam
SOĞUK MEZELER
Antep Ezme
Yaprak Sarması
Haydari
Humuz
Piyaz
Yoğurtlu Kabak Dolması
SALATA BÖLÜMÜ
Domates , Salatalık
Marul ,Maydanoz
Yeşil Biber , Roka
Beyaz Lahana , Kırmızı lahana
Dereotu , Tutrp
Hauç , Mısır
Kuru soğan , Taze soğan
Tere , Su teresi
Taze Nane ,Taze Fesleğen
Taze Cin Biberi , Kırmızı biber
Limon , Kırmızı Pancar
SEBZE SALATALARI
Salatalık – Peynir Salatası
Chilli Biberli Patates Salatası
Karışık Sezon Salatası
Dolma Biber Salatas
SALATA SOSLARI
French Dressing
Thousand Island Dressing
Yoğurtlu Sos
Vinaigrette Sosu
Sirke
Limon Suyu
TURŞU KÖŞESİ
Acı Biber Turşusu
Kornişon
Karışık Sebze Turşusu
Siyah Zeytin
Yeşil Zeytin
Acı Biberli, Biberli ve Yağlı Zeytin
SALATA SHOW BÖLÜMÜ
Domates Kaşık Salatası
AÇIK BÜFE MENU : SOĞUK BÜFE 23
PEYNİR İSTASYONU
Tulum Peyniri
Beyaz Peynir
Dil Peyniri
Kasar Peyniri
Tereyağ
Margarin
ŞARKUTERİ BÖLÜMÜ
Hindi Jambonu
Tavuk Jabonu
Dana Jambonu
Zeytinli Salam
Dana dil füme
Biberli Salam
Etli Salam
Krakauer Etli Salam
SOĞUK MEZELER
Zeytinyağlı Patlıcan
Çingene Salatası
Sebzeli Nohut Salatası
Yoğurtlu Havuç
Zeytinyağlı Karnıbahar
Yaprak Dolması
SALATA BÖLÜMÜ
Domates , Salatalık
Marul ,Maydanoz
Yeşil Biber , Roka
Beyaz Lahana , Kırmızı lahana
Dereotu , Tutrp
Hauç , Mısır
Kuru soğan , Taze soğan
Tere , Su teresi
Taze Nane ,Taze Fesleğen
Taze Cin Biberi , Kırmızı biber
Limon , Kırmızı Pancar
SEBZE SALATALARI
Portakallı ve Kuru Üzümlü Havuç Salatası
Mantarlı Ispanak Salatası
Dereotlu Taze Fasulye
Soğanlı Biber Salatası
SALATA SOSLARI
French Dressing
Thousand Island Dressing
Yoğurtlu Sos
Vinaigrette Sosu
Sirke
Limon Suyu
TURŞU KÖŞESİ
Acı Biber Turşusu
Kornişon
Karışık Sebze Turşusu
Siyah Zeytin
Yeşil Zeytin
Acı Biberli, Biberli ve Yağlı Zeytin
SALATA SHOW BÖLÜMÜ
Kereviz Salatası
AÇIK BÜFE MENU : SOĞUK BÜFE 22
PEYNİR İSTASYONU
Tulum Peyniri
Beyaz Peynir
Dil Peyniri
Kasar Peyniri
Tereyağ
Margarin
ŞARKUTERİ BÖLÜMÜ
Hindi Jambonu
Tavuk Jabonu
Dana Jambonu
Zeytinli Salam
Dana dil füme
Biberli Salam
Etli Salam
Krakauer Etli Salam
SOĞUK MEZELER
Portakallı Pirinç Salatası
Tavuk Ciğerli Salatası
Kuru Üzümlü Beyaz Lahana Salatası
Körili ve Soyalı Tavuk
Safranlı ve Elmalı Ördek Filetosu
Jülyen Sebzeli Mürekkep Balığı Salatası
SALATA BÖLÜMÜ
Domates , Salatalık
Marul ,Maydanoz
Yeşil Biber , Roka
Beyaz Lahana , Kırmızı lahana
Dereotu , Tutrp
Hauç , Mısır
Kuru soğan , Taze soğan
Tere , Su teresi
Taze Nane ,Taze Fesleğen
Taze Cin Biberi , Kırmızı biber
Limon , Kırmızı Pancar
SEBZE SALATALARI
Çin Lahanası tatlı-ekşi
Greyfrutlu Roka Salatası
Ananaslı Brokkoli Salatası
SALATA SOSLARI
French Dressing
Thousand Island Dressing
Yoğurtlu Sos
Vinaigrette Sosu
Sirke
Limon Suyu
TURŞU KÖŞESİ
Acı Biber Turşusu
Kornişon
Karışık Sebze Turşusu
Siyah Zeytin
Yeşil Zeytin
Acı Biberli, Biberli ve Yağlı Zeytin
SALATA SHOW BÖLÜMÜ
Hindi Göhsü Salatası
AÇIK BÜFE MENU : SOĞUK BÜFE 21
PEYNİR İSTASYONU
Tulum Peyniri
Beyaz Peynir
Dil Peyniri
Kasar Peyniri
Tereyağ
Margarin
ŞARKUTERİ BÖLÜMÜ
Hindi Jambonu
Tavuk Jabonu
Dana Jambonu
Zeytinli Salam
Dana dil füme
Biberli Salam
Etli Salam
Krakauer Etli Salam
SOĞUK MEZELER
Zeytinyağlı Kabak
Alman usulü Mayonezli Patates Salatası
Kremalı Mantar Salatası
Deniz Mahsülleri Salatası
Domates Dolması
Bezelyeli Tavuk Salatası
SALATA BÖLÜMÜ
Domates , Salatalık
Marul ,Maydanoz
Yeşil Biber , Roka
Beyaz Lahana , Kırmızı lahana
Dereotu , Tutrp
Hauç , Mısır
Kuru soğan , Taze soğan
Tere , Su teresi
Taze Nane ,Taze Fesleğen
Taze Cin Biberi , Kırmızı biber
Limon , Kırmızı Pancar
SEBZE SALATALARI
Yoğurtlu Salatalık Salatası (Ekşi Krema)
Beyaz Lahana Salatası
Soğanlı Domates (dilim) Salatası
SALATA SOSLARI
French Dressing
Thousand Island Dressing
Yoğurtlu Sos
Vinaigrette Sosu
Sirke
Limon Suyu
TURŞU KÖŞESİ
Acı Biber Turşusu
Kornişon
Karışık Sebze Turşusu
Siyah Zeytin
Yeşil Zeytin
Acı Biberli, Biberli ve Yağlı Zeytin
SALATA SHOW BÖLÜMÜ
Patlıcan Salatası
AÇIK BÜFE MENU : SOĞUK BÜFE 20
PEYNİR İSTASYONU
Tulum Peyniri
Beyaz Peynir
Dil Peyniri
Kasar Peyniri
Tereyağ
Margarin
ŞARKUTERİ BÖLÜMÜ
Hindi Jambonu
Tavuk Jabonu
Dana Jambonu
Zeytinli Salam
Dana dil füme
Biberli Salam
Etli Salam
Krakauer Etli Salam
SOĞUK MEZELER
Tom Balıklı Barbunya Salatası
Doldurulmuş Kalamar
Sardalya Salatası
Beyaz Fasulye Salatası
Karides Kokteyli
Mürekkep Balığı Salatası
SALATA BÖLÜMÜ
Domates , Salatalık
Marul ,Maydanoz
Yeşil Biber , Roka
Beyaz Lahana , Kırmızı lahana
Dereotu , Tutrp
Hauç , Mısır
Kuru soğan , Taze soğan
Tere , Su teresi
Taze Nane ,Taze Fesleğen
Taze Cin Biberi , Kırmızı biber
Limon , Kırmızı Pancar
SEBZE SALATALARI
işnişli Domates Salatası
Anadolu Salatası
Soğanlı Marul Salatası
Kereviz Salatası
SALATA SOSLARI
French Dressing
Thousand Island Dressing
Yoğurtlu Sos
Vinaigrette Sosu
Sirke
Limon Suyu
TURŞU KÖŞESİ
Acı Biber Turşusu
Kornişon
Karışık Sebze Turşusu
Siyah Zeytin
Yeşil Zeytin
Acı Biberli, Biberli ve Yağlı Zeytin
SALATA SHOW BÖLÜMÜ
Deniz Mahsulleri salatası
www.ramazankir.com
AÇIK BÜFE MENU : SOĞUK BÜFE 19
PEYNİR İSTASYONU
Tulum Peyniri
Beyaz Peynir
Dil Peyniri
Kasar Peyniri
Tereyağ
Margarin
ŞARKUTERİ BÖLÜMÜ
Hindi Jambonu
Tavuk Jabonu
Dana Jambonu
Zeytinli Salam
Dana dil füme
Biberli Salam
Etli Salam
Krakauer Etli Salam
SOĞUK MEZELER
Zeytinyağlı Havuç
Zeytinyağlı Bamya
Sebze Salatası üzerine Rus Yumurtası
Yoğurtlu Paplıcan Püresi
Zeytinyağlı Sebze Dolması
Sebzeli Jambon Salatası
SALATA BÖLÜMÜ
Domates , Salatalık
Marul ,Maydanoz
Yeşil Biber , Roka
Beyaz Lahana , Kırmızı lahana
Dereotu , Tutrp
Hauç , Mısır
Kuru soğan , Taze soğan
Tere , Su teresi
Taze Nane ,Taze Fesleğen
Taze Cin Biberi , Kırmızı biber
Limon , Kırmızı Pancar
SEBZE SALATALARI
Soğanlı Havuç (ince dilim) Salatası
Taze Fasulye Salatası
Meksika usulü Salata
Kırmızı Kidney- Fasulye Salatası
Kuru Üzümlü Ispanak Salatası
SALATA SOSLARI
French Dressing
Thousand Island Dressing
Yoğurtlu Sos
Vinaigrette Sosu
Sirke
Limon Suyu
TURŞU KÖŞESİ
Acı Biber Turşusu
Kornişon
Karışık Sebze Turşusu
Siyah Zeytin
Yeşil Zeytin
Acı Biberli, Biberli ve Yağlı Zeytin
SALATA SHOW BÖLÜMÜ
Sezar Salatası
AÇIK BÜFE MENU : SOĞUK BÜFE 18
PEYNİR İSTASYONU
Tulum Peyniri
Beyaz Peynir
Dil Peyniri
Kasar Peyniri
Tereyağ
Margarin
ŞARKUTERİ BÖLÜMÜ
Hindi Jambonu
Tavuk Jabonu
Dana Jambonu
Zeytinli Salam
Dana dil füme
Biberli Salam
Etli Salam
Krakauer Etli Salam
SOĞUK MEZELER
Kremalı Mantar Salatası
Bezelyeli Tavuk Salatası
Zeytinyağlı Kabak
Tavuk Jambonlu Brokkoli Salatası
Karnıbahar Salatası
Avusturya usulü Dana Eti Salatası
SALATA BÖLÜMÜ
Domates , Salatalık
Marul ,Maydanoz
Yeşil Biber , Roka
Beyaz Lahana , Kırmızı lahana
Dereotu , Tutrp
Hauç , Mısır
Kuru soğan , Taze soğan
Tere , Su teresi
Taze Nane ,Taze Fesleğen
Taze Cin Biberi , Kırmızı biber
Limon , Kırmızı Pancar
SEBZE SALATALARI
Dereotlu Salatalık Salatası
Beyaz Lahana Salatası Domuz Yağı (Jambon) ile
Çoban Salatası
Viyana usulü Patates Salatası
SALATA SOSLARI
French Dressing
Thousand Island Dressing
Yoğurtlu Sos
Vinaigrette Sosu
Sirke
Limon Suyu
TURŞU KÖŞESİ
Acı Biber Turşusu
Kornişon
Karışık Sebze Turşusu
Siyah Zeytin
Yeşil Zeytin
Acı Biberli, Biberli ve Yağlı Zeytin
SALATA SHOW BÖLÜMÜ
Kervit Salatası
AÇIK BÜFE MENU : SOĞUK BÜFE 17
PEYNİR İSTASYONU
Tulum Peyniri
Beyaz Peynir
Dil Peyniri
Kasar Peyniri
Tereyağ
Margarin
ŞARKUTERİ BÖLÜMÜ
Hindi Jambonu
Tavuk Jabonu
Dana Jambonu
Zeytinli Salam
Dana dil füme
Biberli Salam
Etli Salam
Krakauer Etli Salam
SOĞUK MEZELER
Antep Ezme + Yaprak sarma
Piyaz + Hibeş
Haydari +Humuz
Yoğurtlu Kabak Dolması
Biber Kızartması
Şakşuka +Çerkez Tavuğu
SALATA BÖLÜMÜ
Domates , Salatalık
Marul ,Maydanoz
Yeşil Biber , Roka
Beyaz Lahana , Kırmızı lahana
Dereotu , Tutrp
Hauç , Mısır
Kuru soğan , Taze soğan
Tere , Su teresi
Taze Nane ,Taze Fesleğen
Taze Cin Biberi , Kırmızı biber
Limon , Kırmızı Pancar
SEBZE SALATALARI
Chilli Biberli Patates Salatası
Karışık Sezon Salatası
Biber Salatası
Patlıcan Salatası
SALATA SOSLARI
French Dressing
Thousand Island Dressing
Yoğurtlu Sos
Vinaigrette Sosu
Sirke
Limon Suyu
TURŞU KÖŞESİ
Acı Biber Turşusu
Kornişon
Karışık Sebze Turşusu
Siyah Zeytin
Yeşil Zeytin
Acı Biberli, Biberli ve Yağlı Zeytin
SALATA SHOW BÖLÜMÜ
Ali nazik
www.ramazankir.com
Yazı dolaşımı
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
www.ramazankir.com
www.ramazankir.com
www.ramazankir.com
www.ramazankir.com
www.ramazankir.com
www.ramazankir.com
www.ramazankir.com
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 