| HİNT MENÜ 1 |
| |
| |
| |
| Somose (Börek) |
| (Patates.Zencefil.Soğan.Sivri Biber.Kırmızı Tane Biber) |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| SALATA |
| Salata |
| (Marul.Yeşil Biber.Kuru Soğan.Salatalık.Limon.Domates) |
| |
| |
| |
| ARA SICAKLAR |
| |
| Basmati Pilavı |
| (Basmati Pirinç.Tane Kara Biber.Kabuklu Tarcın.Karanfil) |
| |
| |
| |
| |
| ANAYEMEKLER |
| |
| Dana Köri |
| (Dana eti.Kuru soğan.Sarımsak.Köri.Karanfil.Zerdacal) |
| |
| Tavuk Köri |
| (Tavuk Göhsü.Kuru soğan.Sarımsak.Köri.Domates .Sarımsak) |
| |
| |
| Körili Sebze |
| (Patates.Kuru soğan.Sarımsak.Köri.Domates .Sarımsak.Çörek otu) |
| |
| |
| |
| |
| TATLI |
| |
| Zerda |
| (Pirinç.Şeker.Safran.Tarcın) |
| |
| Havla |
| (Havuç.Şeker.Sıvı yağ.Süt) |
| |
 www.ramazankir.com |
| TÜRK RESTORAN MENÜ 4 |
| |
| |
| Masalara lavaş (sıcak servis) |
| (Tulumpeyniri ,Tereyağ) |
| |
| Ezine peynir / Kavun |
| MEZELER |
| Antep ezme |
| Humuz (üzerine sıcak dolma fıstık) |
| Haydari |
| Şakşuka |
| Pazı Sarması |
| Patlıcan silkme /Gözlemiş kırmızı biber |
| |
| SALATALAR |
| Gavur Dağı salata |
| Domates /Biber/salatalık Söğüş |
| |
| |
| |
| ARA SICAKLAR |
| Fındık lahmacun |
| İçli Köfte Sarımsaklı Domates sos ile |
| |
| |
| |
| |
| |
| ANAYEMEKLER |
| |
| Adana şiş |
| Kuzu şiş |
| Tavuk şiş |
| Patlıcan kebab |
| |
| |
| TATLI MEYVA |
| |
| Künefe |
| Muhallebi |
| Meyva Tabağı |
| |
| |
| Garnütürler ,Soslar |
| Garnütürle: Meyhane Pilavı,Lavaş Taze,Domates,biber.Kuru soğan şiş |
| Soslar:Sızma Zeytin yağı.Limon Suyu Taze. Nar ekşişi |
| |
 www.ramazankir.com |
| TÜRK RESTORAN MENÜ 3 |
| |
| ÇORBA |
| Düğün Çorbası |
| |
| MEZELER |
| Tulum Peyniri Ceviz |
| Antep Ezme |
| Z.y Biber Dolam |
| Piyaz |
| Hibeş |
| Ezine Peyniri / Kavun |
| Süzme Yoğurt |
| |
| |
| SALATALAR |
| |
| Gavurdağ Salata |
| Roka salata |
| |
| |
| ARA SICAKLAR |
| |
| Fındık Lahmacun |
| Pazı Sarma |
| |
| |
| |
| |
| ANAYEMEKLER |
| |
| Urfa Kebab |
| Hünker Beğendi |
| Piliç Şiş |
| |
| |
| |
| TATLI MEYVA |
| |
| Künefe |
| Muhallebi |
| Meyva Tabağı |
| |
| |
| Garnütürler ,Soslar |
| Garnütürle: Meyhane Pilavı,Lavaş Taze,Domates,biber.Kuru soğan şiş |
| Soslar:Sızma Zeytin yağı.Limon Suyu Taze. Nar ekşişi |
| |
 www.ramazankir.com |
| TÜRK RESTORAN MENÜ 2 |
|
| ÇORBA |
| Ezo Gelin Çorbası |
|
| MEZELER |
| Tulum Peyniri Ceviz |
| Kırmızı Pncar |
| Z.y Yaprak Sarma |
| Humuz |
| Barbunya Pilaki |
| Ezine Peyniri / Kavun |
| Süzme Yoğurt |
|
|
| SALATALAR |
|
| Çoban Salata |
| Yeşil Salata |
|
|
| ARA SICAKLAR |
|
| Fındık Lahmacun |
| Arnavut Ciyeri |
|
|
|
|
| ANAYEMEKLER |
|
| Adana Kebab |
| Piliç Şiş |
| Patlıcan Kebab |
|
|
|
| TATLI MEYVA |
|
| Baklava |
| Kazan dibi |
| Meyva Tabağı |
|
|
| Garnütürler ,Soslar |
| Garnütürle: Meyhane Pilavı,Lavaş Taze,Domates,biber.Kuru soğan şiş |
| Soslar:Sızma Zeytin yağı.Limon Suyu Taze. Nar ekşişi |
|
|
| TÜRK RESTORAN MENÜ 1 |
| |
| ÇORBA |
| Mercimek Çorbası |
| Graton Ekmek ile |
| MEZELER |
| Tulum Peyniri Ceviz |
| Patlıcan Biber Kızartma |
| Patlıcan Salatası |
| Ezine Peyniri / Kavun |
| Haydari |
| Z.y Taze Fasulye |
| Süzme Yoğurt |
| |
| |
| SALATALAR |
| |
| Kaşık Salatası |
| Mevsim Salatsı |
| |
| |
| ARA SICAKLAR |
| |
| Fındık Lahmacun |
| Uykulup Sote |
| |
| |
| |
| |
| ANAYEMEKLER |
| |
| Beyti Kebab |
| Kuzu Şiş |
| Karşık Izgara |
| |
| |
| |
| TATLI MEYVA |
| |
| Havuç Dilimi Baklava Dondurmalı |
| Fırın Sütlaç Çam sakızlı |
| Mevya Tabağı |
| |
| |
| Garnütürler ,Soslar |
| Garnütürle: Meyhane Pilavı,Lavaş Taze,Domates,biber.Kuru soğan şiş |
| Soslar:Sızma Zeytin yağı.Limon Suyu Taze. Nar ekşişi |
| |
 www.ramazankir.com |
| MEKSİKA RESTORAN MENÜ 1 |
| |
| BAŞLANGIÇ |
| Patato Sıkın Naçonnanas |
| (Patates süfle kaşarlı .Acı soslar .Krema ekşi.Aci Biber) |
| ÇORBA |
| Tortilla Çorbası |
| (Patates .Acı biber.Tavuk Budu) |
| Ara Sıcak |
| |
| Qusedilas |
| (Kaşarlı Biberli Acılı Gözleme) |
| |
| |
| |
| SALATALAR |
| |
| Tostado Grande |
| (Tottilla Ekmeği. Marul.Tavuk Göhsü) |
| |
| Mexıcan Home Salad |
| (Kırmızı lahana.Domates.Maydonuz) |
| |
| |
| ANAYEMEKLER |
| |
| Burritos Es Specıal |
| (Dana eti.Pirinç.Barbunya.Tortilla Ekmeği) |
| |
| Beef Fajita |
| (Dana eti.Dolma biber.Pirinç.Fejita Baharatı) |
| |
| TATLI |
| |
| Deepfrayt Ice Cream |
| (Kızarmış Dondurma Çukulata sos) |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
 www.ramazankir.com |
| İTALYAN RESTORAN MENÜ 2 |
| |
| BAŞLANGIÇ |
| Carpaco |
| (Bonfile.Roka.Balsemik.Permasan) |
| ***** |
| Capresa |
| (Mazrelle.Domates.Fesleğen.Zeytin yağı) |
| ***** |
| Verdure |
| (Kabak.Patlıcan.Kırmızı Biber.Zeytin Yağı .Balsemik) |
| ***** |
| |
| MAKARNALAR |
| Ravyoli |
| (Ravyoli.Permasan) |
| ***** |
| Fetuçini |
| (Permasan.Domates.Fesleğen.Zeytin yağı) |
| ****** |
| Penne Arabiata |
| (Zeytin Permasan.Domates.Fesleğen.Zeytin yağı) |
| ***** |
| Spagetti Dımare |
| (Kalamar .Permasan.Domates.Fesleğen.Zeytin yağı) |
| ***** |
| Spagetti Carbonara |
| (Beykın,Yumurta .Permasan..Fesleğen.Zeytin yağı) |
| SALATA |
| |
| Cezars Salata |
| (Ancues.Kapari Permasan..Fesleğen.Zeytin yağı) |
| ANAYEMEKLER |
| Limonlu Balık |
| (Kapari.Roka.Patates) |
| Zeytin Apan |
| (Bonfile. Kabak.Havuç Zeyrin Ezmesi .Patates) |
| Safranlı Piliç Fileto |
| (Kabak.Havuç .Taze Fasulye.Patates) |
| PİZZALAR |
| Pizza Margarita |
| (Domates , Permasan..Fesleğen.Zeytin yağı) |
| |
| Pizza Karşık |
| (Salam.Sosis.Domates , Permasan..Fesleğen.Zeytin yağı) |
| |
| TATLILAR |
| Tiremisu |
| Pene kotta |
| |
| |
| |
 www.ramazankir.com |
| İTALYAN RESTORAN MENÜ 1 |
| |
| BAŞLANGIÇ |
| Proşetta |
| (Domates.kırmızı biber Sarımsak.taze soğan,sızma zetinyağı) |
| |
| İtalyan ekmek çeşitleri |
| (Sızma zeytinyağı/ zeytin /Kuru Domates/ Grisine ) |
| |
| |
| Carpaccio (Bonfile ) |
| Fesleğen Soslu |
| (Roka permasan ) |
| |
| Mozerella / Domates dilimleri / fesleğen solu |
| |
| |
| MAKARNALAR |
| Tortolini krem soslu |
| (Permasan peynirli) |
| |
| Penne Arabiata |
| (Permasan peynirli) |
| SALATA |
| Salata (Seçmeli) |
| Akdeniz Yeşillikleri salatası |
| (Sarımsaklı Rozmeri sos ile) |
| |
| Balsamic Sirke Soslu Kızartılmış Taze Sebzeler. |
| Cesar Salatası |
| |
| |
| ANAYEMEKLER |
| |
| Dinlendirilmiş Rozmerili Marinalı Antirkot |
| (Mevsim sebzeleri,roka,patates ve domates ile.) |
| |
| Tavuk Göhsü Dolma ıspanaklı |
| (Mevsim sebzeleri,roka,patates ve domates ile.) |
| |
| Somon Filete |
| fesleğen sos ile |
| (Balsemik.ile marina edilmiş mevsim sebzeleri,patates ve domates ızgara ) |
| |
| |
| Soslar |
| Mantar sos & Biber sos |
| |
| |
| TATLILAR |
| Tramisu |
| Ananas Dilimi üzerinde Vanilyalı Dondurma Frambuaz sos ile. |
| |
| Mevsim meyva tabağı |
| |
| |
 www.ramazankir.com |
| ÇİN RETORAN MENÜ 3 |
| |
| ÇORBA |
| Ördek Çorbası |
| |
| SALATA |
| Çin Salatsı Sebzeli |
| |
| ARA SICAKLAR |
| |
| Çin Böreği |
| Sebzeli Erişte |
| Dört Mevsim Pilavı |
| |
| ANAYEMEKLER |
| |
| Ballı Susamlı Balık |
| Dana Sote Soya Filizli |
| Çıtır Tavuk |
| |
| TATLI MEYVA |
| |
| Kızarmış Dondurma |
| (Bal sos ile) |
| |
| Çin Meyvası |
| |
 www.ramazankir.com |
| ÇİN RETORAN MENÜ 2 |
| |
| ÇORBA |
| Sebzeli Tavuk Çorbası |
| |
| SALATA |
| Çin Makarnalı Ispanak Salatsı |
| |
| ARA SICAKLAR |
| |
| Çin Böreği |
| Sebzeli Erişte |
| Dört Mevsim Pilavı |
| |
| ANAYEMEKLER |
| |
| Kızarmış Tavuk |
| Dana Sote Bambulu |
| Pekin Ördeği |
| |
| TATLI MEYVA |
| |
| Kızarmış Ananas |
| (Bal sos ile) |
| |
| Çin Meyvası |
| |
 www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 