| YEMEK İSMİ: |
PİRİNÇLİ DOMATESLİ BEYAZ LAHANA |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Beyaz lahana |
KG |
8.000 |
| Pirinç |
KG |
1.000 |
| Domates |
KG |
3.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Margarin |
KG |
0.300 |
| Su |
LT |
3.000 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Beyaz lahana jülyen doğranır. |
|
|
| |
|
|
| 2.Beyaz lahana,soğan,domates küp şeklinde doğranarak yağda sote |
| edilir. |
|
|
| |
|
|
| 3.Tuz,karabiber,pirinç ve su ilave edilerek 15 dakika pişirilip 10 dakika |
| demlendirilerek servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 