| YEMEK İSMİ: |
BEZELYELİ TAVUK SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Tavuk göğsü |
KG |
5.000 |
| Kırmızı soğan |
KG |
1.000 |
| Taze yeşil biber |
KG |
0.300 |
| Taze kırmızı biber |
KG |
0.300 |
| Domates |
KG |
1.000 |
| Kornişon turşu |
KG |
0.500 |
| Maydanoz |
KG |
0.100 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Bezelye |
KG |
1.000 |
| Zeytinyağ |
LT |
0.300 |
| Limon suyu |
LT |
0.200 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Tavuk eti haşlanır ve ufak küp şeklinde kesilir. |
|
| |
|
|
| 2.Yeşil biber,domates,kornişon,maydanoz ve soğan küp şeklinde |
| kesilir.Tavuk eti ve bezelye ile karıştırılır. |
|
|
| |
|
|
| 3.Tuz,biber,limon suyu ve zeytinyağ ile tatlandırılarak servise sunulur. |
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 