| YEMEK İSMİ: |
PORTAKAL SOSUSNDA HAŞLANMIŞ SALATALIK |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Salatalık |
KG |
6.000 |
| Portakal |
KG |
2.000 |
| Krema |
KG |
0.500 |
| Dere otu |
KG |
0.100 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Beyaz biber |
KG |
0.080 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| Margarin |
KG |
0.300 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Soyulan salatalıklar haşlanır ve küçük doğranır. |
|
| |
|
|
| 2.Sarımsaklar ince kıyılıp margarinle sotelenir.Salatalık ve portakal |
| ilave edilir.5 dakika kısık ateşte kaynatılır. |
|
|
| |
|
|
| 3.Krema,tuz,karabiberle tatlandırılıp servise sunulur. |
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 