| YEMEK İSMİ: | SARDALYA FİLETOSU MARİNATLI | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Sardalya Filetosu | KG | 5.000 |
| Zeytin yağı | LT | 1.000 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Toz karabiber | KG | 0.080 |
| Sarımsak | KG | 0.100 |
| Limon | KG | 3.000 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Balıklar temizlenir ve baharat ile marine edilir. | ||
| 2.Kızgın zeytinyağında kızartılıp önünde limon ile servise sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 