| YEMEK İSMİ: | SARDALYA SALATASI | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Sardalya | KG | 6.000 |
| Zeytin yağ | LT | 0.300 |
| Üzüm sirkesi | LT | 0.100 |
| Maydanoz | KG | 0.100 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Toz karabiber | KG | 0.080 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Maydanoz ince doğranır. | ||
| 2.Zeytinyağı ve sirke ilave edilerek maydanoz ile karıştırılır. | ||
| 3.Önceden hazırlanan balıkların üzerine dökülerek servise sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 