| YEMEK İSMİ: |
SOĞANLI TAZE FASULYE SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Taze Fasulye |
KG |
8.000 |
| Kuru soğan |
KG |
1.000 |
| Havuç |
KG |
0.500 |
| Maydanoz |
KG |
0.100 |
| Zeytinyağı |
LT |
0.300 |
| Limonsuyu |
LT |
0.200 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Domates |
KG |
2.000 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| 1.Taze fasulyeler ayıklanır,yıkanır,ikiye bölünerek haşlanır. |
|
|
| 2.Havuçlar haşlanarak jülyen şeklinde doğranır. |
|
|
| 3.Kuru soğan ve domatesler slice şeklinde doğranır. |
|
|
| 4.Bütün malzemeler karıştırılarak limon suyu,tuz ve zeytin yağı ile |
| tatlandırılır.Servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 