| YEMEK İSMİ: |
SOĞANLI YEŞİL BİBER SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
|
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Yeşil Biber |
KG |
3.000 |
| Limon suyu |
LT |
0.200 |
| Zeytin yağı |
LT |
0.300 |
| Sirke |
LT |
0.100 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Beyaz toz biber |
KG |
0.080 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| Kuru soğan |
KG |
0.500 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Biberler temizlenir ve soğan ile birlikte küp şeklinde doğranır. |
| |
|
|
| 2.Tavada zeytinyağı kızdırılır.Soğan,sarımsak ve biberler |
| sotelenir. |
|
|
| |
|
|
| 3.Baharatlar,sirke ve limon suyu ile tatlandırılır.Soğutularak |
| servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 