| YEMEK İSMİ: YUNAN SALATASI |
| PORSİYON :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
100 |
PAX |
| |
|
|
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Domates |
KG |
3.000 |
| Salatalık |
KG |
1.500 |
| Kuru soğan |
KG |
0.500 |
| Yeşil biber |
KG |
0.500 |
| Yumurta |
ADET |
6.000 |
| Feta peyniri (yunan) |
KG |
0.500 |
| Siyah zeytin |
KG |
0.100 |
| Zeytin yağ |
LT |
0.300 |
| Taze kırmızı biber |
KG |
0.500 |
| Portakal |
KG |
0.100 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
| |
|
|
| 1.Sebzeler slice şeklinde doğranır. |
|
|
| |
|
|
| 2.Baharatlar ve zeytinyağ ilave edilerek tatlandırılır.Feta peyniri,zeytin |
| ve portakal dilimleri ile dekore edilerek servise sunulur. |
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 