| YEMEK İSMİ: | KOKTEYL SOS | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Mayonez (pastörize) | KG | 3.000 |
| Ketçap | KG | 0.400 |
| Kanyak | LT | 0.100 |
| Portakal suyu | KG | 2.000 |
| Sirke | LT | 0.100 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Şeker | KG | 0.080 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| Bir kabın içerisinde önce mayonez,sirke,portakal suyu,ketçap, | ||
| kanyak ağır ağır mayoneze yedirilir.Tuz,şeker ilave edilerek | ||
| servise sunulur. | www.ramazankir.com | |
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 