| YEMEK İSMİ: |
KONKASSE SOS |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Domates |
KG |
6.000 |
| Sarımsak |
KG |
0.200 |
| Kuru soğan |
KG |
0.500 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Ayçiçek yağı |
LT |
0.300 |
| Domates salçası |
KG |
0.500 |
| Tane karabiber |
KG |
0.080 |
| Defne yaprağı |
KG |
0.005 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Domateslerin kabukları soyulur. |
|
|
| |
|
|
| 2.Domates,sarımsak ve soğan zar şeklinde doğranarak yağda |
| salça ile birlikte sote edilir.Servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Bunu beğen:
Beğen Yükleniyor...
İlgili
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 