| YEMEK İSMİ: | İTALYAN SOS | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Beyaz şarap | LT | 0.500 |
| Kırmızı şarap | LT | 0.500 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Maydanoz | KG | 0.100 |
| Sirke | LT | 0.200 |
| Fesleğen | KG | 0.100 |
| Sarımsak | KG | 0.100 |
| Toz karabiber | KG | 0.080 |
| Zeytin yağı | LT | 1.000 |
| Kuru soğan | KG | 1.000 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Soğan,sarımsak,maydanoz ve fesleğen ince kıyılır. | ||
| 2.Tüm malzemeler karıştırılır ve servise sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 