| YEMEK İSMİ: | ERİK SOSLU TAVUK | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Bütün tavuk | KG | 20.000 |
| Kırmızı toz biber | KG | 0.080 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Toz kara biber | KG | 0.080 |
| Ayçiçek yağı | LT | 0.300 |
| Erik sos | KG | 3.000 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Bütün tavuklar tuz,biber ve yağ ile marine edilerek 180 derece | ||
| fırında 45 dakika kızartılır. | ||
| 2.Kızarmış tavuklar erik sos eşliğinde kesim olarak servise | ||
| sunulur. | www.ramazankir.com | |
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 