| YEMEK İSMİ: | HARDALLI SUSAMLI TAVUK KIZARTMA | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Tavuk göğüs | KG | 8.000 |
| hardal | KG | 0.500 |
| Susam | KG | 0.200 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Toz karabiber | KG | 0.080 |
| Frita yağı | KG | 3.000 |
| Soya sos | LT | 1.000 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Tavuk filotalar jülyen şeklinde doğranır. | ||
| 2.Hardal,susam ve baharatlarla tatlandırılır. | ||
| 3.Frita yağda kızartılır ve soya sos ile servise sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 