| YEMEK İSMİ: |
ÇİLEKLİ MUS |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Yumurta (beyazı) |
ADET |
25.000 |
| Krem şanti |
KG |
4.000 |
| Çilek konsantresi |
LT |
2.000 |
| Van,lya |
KG |
0.020 |
| Çilek (şoklu) |
KG |
2.000 |
| Toz jöle |
KG |
0.100 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Yumurta akı çırpılır,krem şanti,toz jöle ve çilek ile karıştırılır. |
| |
|
|
| 2.Çilek kansantresi ve vanilya eklenir. |
|
|
| |
|
|
| 3.Üzerine çilek dekoru edilerek servise sunulur. |
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Bunu beğen:
Beğen Yükleniyor...
İlgili
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 