| YEMEK İSMİ: | ELMA KOMPOSTO | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Elma | KG | 10.000 |
| Şeker | KG | 4.000 |
| Su | LT | 5.000 |
| Karanfil | KG | 0.020 |
| Limon | KG | 0.200 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Elmalar soyulur ve dilim şeklinde kesilir. | ||
| 2.Limonlar sıkılır sonra meyva suyu ve şekerle karıştırılır.Elmalar | ||
| içine konularak pişirilir. | ||
| 3.Pişmesine yakın karanfiller konur. | ||
| 4.Soğutularak servise edilir. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 