YEMEK İSMİ: |
VİYANA USULÜ PANELENMİŞ TAVUK |
PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
Tavuk göğüs |
KG |
8.000 |
Yumurta |
ADET |
30.000 |
Un |
KG |
1.000 |
Tuz |
KG |
0.100 |
Toz karabiber |
KG |
0.080 |
Galeta unu |
KG |
3.000 |
Frita yağı |
LT |
3.000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
HAZIRLANIŞI: |
|
|
|
|
|
1.Tavuk göğüsleri biftek şeklinde kesilir.Tuz,karabiberle marine |
edilir. |
|
|
|
|
|
2.Yumurta,tuz,karabiber bir kapta çırpılır. |
|
|
|
|
|
3.Un,yumurta,galeta ununa batırarak pane yapılır.Kızgın yağda |
kızartılıp servise sunulur. |
|
|
|
|
www.ramazankir.com |
Bunu beğen:
Beğen Yükleniyor...
İlgili
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)