| YEMEK İSMİ: |
ŞAMBABA TATLISI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Yumurta |
ADET |
40.000 |
| Yaş maya |
KG |
0.100 |
| Şeker |
KG |
8.000 |
| Un |
KG |
1.500 |
| İrmik |
KG |
0.300 |
| Tereyağı |
KG |
0.300 |
| Toz krema |
KG |
0.500 |
| Süt |
LT |
1.000 |
| Rum |
LT |
0.200 |
| Limon |
KG |
0.500 |
| Su |
LT |
3.000 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Yumurta,maya,un,süt ve şekerle karıştırılır. |
|
| |
|
|
| 2.Bu karışım küçük kaplara doldurulur ve 20 dakika 180 derece |
| fırında pişirilir. |
|
|
| |
|
|
| 3.Şeker,limon ve sudan hazırlanan şurup üzerine dökülür ve |
| servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 