| YEMEK İSMİ: |
ÇİKOLATALI MUS |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Süt |
LT |
3.000 |
| Krem şanti |
KG |
2.000 |
| Yumurta |
ADET |
25.000 |
| Şeker |
KG |
0.500 |
| Kuvertür |
KG |
1.250 |
| Su |
LT |
4.000 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| 1.Krem şanti ve su çırpılır. |
|
|
| 2.Ayrı bir yerde yumurta beyazı ve şeker çırpılarak şantiye |
|
|
| yedirilir. |
|
|
| 3.Kuvertür eritilerek ilave edilir. |
|
|
| 4.Karışımına süt ilave edilerek mus bardaklarına konulur. |
|
|
| 5.Bir saat dondurularak servise sunulur. |
|
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 