| YEMEK İSMİ: |
KREP (PASTANE İÇİN) |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Süt |
LT |
4.000 |
| Un |
KG |
1.200 |
| Yumurta |
ADET |
24.000 |
| Tuz |
KG |
0.080 |
| Şeker |
KG |
2.400 |
| Ayçiçek yağı |
LT |
0.300 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| 1.Un,yumurta,süt,tuz,şeker boza haline gelene kadar karıştırılır. |
| 2.Karışımdan az yağlanmış krep tavasına istenilen miktarda |
|
|
| kepçe yardımı ile konularak kızartılır. |
|
|
| 3.Şeker sadece tatlı kreplerde kullanılır. |
|
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 