| YEMEK İSMİ: | LİMONLU MUS | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Yumurta | ADET | 25.000 |
| Krem şanti | KG | 2.000 |
| Vanilya | KG | 0.020 |
| Limon | KG | 2.000 |
| Çiğ krema | LT | 3.000 |
| Şeker | KG | 0.250 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Yumurta akı çırpılır,çiğ krema ve krem şanti ile karıştırılır. | ||
| 2.Limon kabuğu rendesi ve vanilya eklenir. | ||
| 3.Mus kapları içerisinde soğuk odada 2 saat soğutulduktan | ||
| sonra servise sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 