| YEMEK İSMİ: | TATLI KURABİYE HAMURU | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Yumurta | ADET | 20.000 |
| Margarin | KG | 2.500 |
| Un | KG | 4.500 |
| Pudra şekeri | KG | 2.000 |
| Kanartma tozu | KG | 0.050 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Un mermere konarak ortası açılır. | ||
| 2.İçine margarin,pudra şekeri,yumurta,kabartma tozu konularak | ||
| hamur yoğrulur ve tatlı kurabiye hamuru yoğrulur ve tatlı kurabiye | ||
| hamuru elde edilir. | www.ramazankir.com | |
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 