| YEMEK İSMİ: |
BİBER SOS |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
|
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| TANE KARABİBER |
KĞ |
0,15 |
| DÖMÜGLAS SOS |
LT |
0,5 |
| KREMA SADE |
LT |
0,5 |
| TUZ |
KĞ |
0,1 |
| KURU SOĞAN |
KĞ |
0,5 |
| TEREYAĞ |
KĞ |
0,2 |
| KIRMIZI ŞARAP |
LT |
0,2 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| Kırılmış tane karabiber tavada kavrulur.İnce doğranmış soğan ilave edilir |
| sonra şarap ilave edilir.5 dakika çektirilir ve dömüglas ilave edilir.15 dakika |
| kaynatılır,baharatlar ve krema ilave edilir.Yavaş ateşte tereyağ ilave edilir. |
| Servise sunur. |
|
www.ramazankir.com |
| |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 