| YEMEK İSMİ: |
JAMBONLU KIRMIZI FASULYE |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Kırmızı barbunya |
KG |
4.000 |
| Dana jambon |
KG |
1.000 |
| Kuru soğan |
KG |
0.500 |
| Yeşil biber |
KG |
0.500 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Margarin |
LT |
0.300 |
| Domates |
KG |
1.000 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| .Kırmızı fasulye bir gün önceden ıslatılır ve haşlanır. |
|
| |
|
|
| 2.Kare kesilmiş soğan,sarımsak,domates,yeşil biber,dana jambon |
| yağda sote edilerek fasulyeler ilave edilir. |
|
|
| |
|
|
| 3.Baharatlarla tatlandırılarak servise sunulur. |
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 