| YEMEK İSMİ: | KABAK VE HAVUÇ SOTE | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Kabak | KG | 4.000 |
| Havuç | KG | 4.000 |
| Soğan | KG | 1.000 |
| Maydanoz | KG | 0.100 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Şeker | KG | 0.050 |
| Biber | KG | 0.080 |
| Tereyağı | KG | 0.300 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Kabak ve havuçlar küp şeklinde kesilir ve haşlanır. | ||
| 2.Doğranmış soğan yağda kavrulur,haşlanan sebzeler ilave edilir. | ||
| 3.Bu karışıma baharat ilave edilerek servise sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 