| YEMEK İSMİ: |
KIRMIZI BİBER IZGARA |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Taze kırmızı biber |
KG |
6.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Limon suyu |
LT |
0.200 |
| Zeytin yağı |
LT |
0.300 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Kırmızı biberlerin içleri ayıklanarak fileto haline getirilir. |
| |
|
|
| 2.Baharat,limon suyu ve zeytin yağı ile marine edilir. |
|
| |
|
|
| 3.Izgarada pişirilerek servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Bunu beğen:
Beğen Yükleniyor...
İlgili
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 