| YEMEK İSMİ: | LAHANA YAPRAĞI SOTE | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Lahana yaprağı | KG | 8.000 |
| Kuru soğan | KG | 1.000 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Toz karabiber | KG | 0.080 |
| Krema | KG | 0.500 |
| Margarin | KG | 0.300 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Lahana yaprakları ufak şekilde doğranır. | ||
| 2.Soğan doğranarak çiçek yağında lahana yaprakları ile sotelenir. | ||
| 3.Krema,tuz ve karabiberle tatlandırılarak servise sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 