| YEMEK İSMİ: |
MAYDONOZLU HAVUÇ SOTE |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Havuç |
KG |
6.000 |
| Maydanoz |
KG |
0.200 |
| Margarin |
KG |
0.300 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Beyaz toz biber |
KG |
0.080 |
| Kuru soğan |
KG |
1.000 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| Şeker |
KG |
0.100 |
| Limon suyu |
LT |
0.200 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Havuçlar haşlanır ve ince yuvarlak halka şeklinde doğranır. |
| |
|
|
| 2.İnce kıyılmış soğan,sarımsak,havuç margarinle sotelenir. |
| |
|
|
| 3.Tuz,beyaz biber,şeker ve limon suyu ile tatlandırılır. |
|
| |
|
|
| 4.İnce kıyılmış maydanoz dekoru ile servise sunulur. |
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 
Mesleğimizde bulabileceğimiz her şey burda süper.
BeğenBeğen