Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi tarafından yazılmış tüm yazılar
TÜRKİYE Esnaf ve Sanatkarları Federasyonu Ustalık Belgesi
Biyografim
BİYOGRAFİ
1964
Yılında Afyonkarahisar’ın Emirdağ ilçesine bağlı Davulga Kasabasında dünyaya merhaba dedim. (Cici oğlu Ethem’in 4. Çocuğu Olarak)
İlkokulu Eskişehir’in Hamidiye Köyünde okudum. Daha sonra 1977 yılında ailece Eskişehir’e taşındık. Ortaokulu Mustafa Kemal Lisesinde okudum.
1980 Yılında Antalya da Otelcilik ve Turizm Eğitim Merkezine imtihanla girdikten sonra başarı ile bitirerek Talya Otelinde işe başladım. 3 yıl çalıştım. Tabii o zamanlar Talya oteli, Antalya’nın tek oteliydi.
Otelciliğin hizmet anlamında “Altın çağı” Askerlik zamanımdayken geldi ve Çanakkale Jandarma Kampında mutfak sorumlusu olarak 7 ay görev yaptıktan sonra, komutanın özel aşçısı olarak Denizli’ye gittim.
Geri kalan Vatani görevimi Denizli’de tamamladım.
1986 yılında Club Sera’da Production Chef olarak işe başladım. Bu arada görev gereği Sous Chef ve Executive Head Olarak yurt dışında kaldım.
Almanya Frankfurt Marriott Otelde 1 Ay süre ile Türk yemek festivaline katıldım.
Malta da Corinthia Otel grubunda 4 ay süre ile hem eğitim almak hemde eğitim vermek amaçlı kaldım.
KKTC’de Oscar Otel’de Executive Head Chef olarak 1 yıl çalıştım. Mesleğimi profesyonel olarak hala devam ettirmekteyim. Yabancı dil olarak da orta derecede İngilizce bilmekteyim.
Evli ve 3 çocuk babasıyım.
SAYGILARIMLA
Ramazan KIR
DEĞERLİ SİTE ZİYARETÇİLERİ
DEĞERLİ ZİYARETCİLER
Bu siteyi yapım amacım, meslek hayatımda 1980 yılından bu yana çalışmaktayım. Bu deneyimimi sizlerle paylaşmak istiyorum. Yayında olan sitemi, kısa aralıklarla yenileyerek , hizmetinize sunmaya devam edeceğimdir. Buradaki amaç diğer meslektaşlarımızında faydalanmasıdır.Meslek hayatım da hep şunu düşündüm; ” Usta dediğin yanındaki elamanlara iş öğretirse ona USTA denir ”
BİLGİ PAYLAŞTIKCA GÜZELDİR
(SİTEMİZDE 1300 ADET YEMEK REÇETESİ BULUNMAKTADIR)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 