| YEMEK İSMİ: |
SARMISAKLI EKMEK |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Un |
KG |
4.000 |
| Maya |
KG |
0.200 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Sarımsak |
KG |
0.300 |
| Tereyağ |
KG |
0.500 |
| Su |
LT |
2.500 |
| Şeker |
KG |
0.080 |
| Hamur katkı maddesi |
KG |
0.040 |
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Bütün malzemeler bir araya getirilerek mikserde hamur olarak |
| yoğrulur. |
|
|
| |
|
|
| 2.Hamur oval haline getirilir,yağlanmış tepsiye dizilir.Kabarması |
| için dinlendirilir.Üzerileri fırça ile ıslatılır. |
|
|
| |
|
|
| 3.Önceden ısıtılmış fırında pişirilir. |
|
|
| |
|
|
| 4.Ekmeklerin arası açılarak sarımsaklı tereyağ sürülür.Servise |
| sunulur. |
|
|
| |
|
|
| |
|
www.ramazankir.com |
| |
|
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 