| YEMEK İSMİ: |
HİNDİ IZGARA |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Hindi but |
KG |
12.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Tane karabiber |
KG |
0.080 |
| Ayçiçek yağı |
LT |
0.300 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| Kırmızı pul biber |
KG |
0.080 |
| Kekik |
KG |
0.080 |
| Domates |
KG |
3.000 |
| Yeşil biber |
KG |
1.000 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Hindi butları biftek şeklinde kesilir.Yağ,tuz,karabiber,kekik, |
| sarımsak ile marine edilir. |
|
|
| |
|
|
| 2.Hazırlanmış olan hindiler ızgarada pişirilir ve domates,biber ile |
| servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 