| YEMEK İSMİ: | ÜZÜMLÜ ŞOKELLA | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Süt | LT | 10.000 |
| Şeker | KG | 2.500 |
| Üzüm | KG | 0.500 |
| Nişasta | KG | 0.400 |
| Kuvartür | KG | 1.000 |
| Pralin | KG | 0.500 |
| Handistan cevizi | KG | 0.100 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Süt ve şeker kaynatılır,nişasta ile bağlanır. | ||
| 2.Pralin ve kuvertür karıştırılarak bardaklara konulur. | ||
| 3.Soğutularak ve üzerine hindistan cevizi konularak servise | ||
| sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 