| YEMEK İSMİ: |
ÇİFLİK KEBAB |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| KUZU BUT |
KĞ |
6 |
| KEKİK |
KĞ |
0,08 |
| HAVUÇ |
KĞ |
1 |
| KABAK |
KĞ |
1 |
| PATATES |
KĞ |
1 |
| BEZELYE |
KĞ |
1 |
| SOĞAN |
KĞ |
1 |
| MANTAR |
KĞ |
1 |
| MAYDANOZ |
KĞ |
0,1 |
| YEŞİL BİBER |
KĞ |
0,5 |
| DOMATES |
KĞ |
2 |
| DOMATES SALÇASI |
KĞ |
0,3 |
| SARIMSAK |
KĞ |
0,1 |
| UN |
KĞ |
0,1 |
| MARGARİN |
LT |
0,5 |
| DEFNE YAPRAĞI |
KĞ |
0,005 |
| TOZ KARABİBER |
KĞ |
0,08 |
| TUZ |
KĞ |
0,1 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| Etler küp şeklinde doğranır.Tencere de soğan,sarımsak,et,un,salça ilave edilir |
|
|
| Pişirilir,diğer tüm malzemeler küp şeklinde doğranır ilave edilir,pişirilir, |
| baharatla tatlandırılır,sıcak olarak servise sunulur. |
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 