| YEMEK İSMİ: | CİYER KIZARTMA SOĞANLI | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| CİYER | KĞ | 8 |
| KURU SOĞAN | KĞ | 2 |
| MAYDANOZ | KĞ | 0,1 |
| UN | KĞ | 1 |
| AYÇİÇEKYAĞ | LT | 2 |
| TUZ | KĞ | 0,1 |
| TOZ KARABİBER | KĞ | 0,08 |
| KIRMIZI TOZ BİBER | KĞ | 0,08 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| Jülyen doğranmış ciğerler unlanıp tavada kızartılır,baharatla tatlandırılır. | ||
| Jülyen doğranmış soğan ve maydanoz karıştırılarak ciğerlerin yanında | ||
| servise sunur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 