| YEMEK İSMİ: |
DANA OSOBOCO |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| DANA OSOBOCO ETİ |
KĞ |
10 |
| KIRMIZI ŞARAP |
LT |
0,2 |
| HAVUÇ |
KĞ |
0,5 |
| KABAK |
KĞ |
0,5 |
| PIRASA |
KĞ |
0,5 |
| KEREVİZ |
KĞ |
0,5 |
| KURU SOĞAN |
KĞ |
0,5 |
| SARIMSAK |
KĞ |
0,1 |
| TUZ |
KĞ |
0,1 |
| UN |
KĞ |
0,1 |
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| Dana osoboco eti baharatla una batırılarak yağda kızartılır.Küp doğranmış |
| soğanlar sote edilir,etler ilave edilir.Kırmızı şarap eklenir 5 dakika kaynatılır, |
| su ilave edilir ve pişirilir.Havuç,kabak,pırasa,kereviz jülyen doğranır,haşlanır. |
| Pişen etlerin üzerine konarak servise sunulur. |
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 